Mae griliau'n amrywio yn ôl y ffynhonnell wres

Gellir rhannu griliau Barbeciw yn griliau siarcol, griliau nwy a griliau trydan yn ôl gwahanol ffynonellau gwres.
Mae gril siarcol yn stôf barbeciw sy'n defnyddio siarcol solet fel deunydd crai a gwres hylosgi fel ffynhonnell wres; Gellir rhannu griliau nwy yn griliau nwy hylifedig a griliau nwy naturiol, gyda rhwydi hylosgi, gan ddibynnu ar hylosgi nwy hylifedig a nwy naturiol fel ffynonellau gwres; Mae griliau trydan yn trosi ynni trydanol yn ynni gwres, ac yn gyffredin yw tiwbiau gwresogi trydan, tiwbiau cwarts, cerrig folcanig a ffurfiau cyfryngau gwahanol eraill.